あなたが、
カジュアルイタリアンのお店を経営していて、
新メニューを、開発することになりました。
新商品を、
リリースする「まで」の、「仕込み」
リリースして「から」の、「展開」
両方大切です。
「新発売のパスタを、リリース前に完売させる方法」
について、クチコミを起こすため、
7つのステップでお伝えしていきます。
1.コンセプト
2.リアルイメージの演出
3.商品・サービスの分解
4.友人・知人に「騒いでください！」
5.予告！
6.さらに友人・知人に告知！
（商品リリース）
7.実況中継！
このステップです。
今回は、
「3.商品・サービスの分解」
について、解説していきましょう。
3.商品・サービスの分解
前回は、
「リアルイメージの演出」
を伝えました。
この
「商品・サービスの分解」
のステップでは、
「商品・サービスの分解」
することで、
「作り上げたい世界観」
「感動」
を、伝えていくのです。
例えば、フェイスブックの投稿だったら、
こんな感じです。
－－－
「感動する料理を、
食べてもらう瞬間に立ち会えること」
やっぱりこれが、
僕の原点であり、
お店を続けていく理由です。
実はここ3日間、
「感動する料理を、
食べてもらう瞬間に立ち会うためには？」
ということを、ずーーーっと考えていました。
僕は、結論を見つけることができました。
相手の好みに合わせた、
オーダーメイド感覚の料理を提供すること
一緒においしさを共有できる
仲間と過ごしてもらうこと
日々の悩み・喜び分かり合える会話をサポートすること
居心地のいい空間を提供すること
今まで、
「おいしかった」
に加えて、
「ありがとう」
と言われた時。
この4つのポイントをおさえていたのです。
ひとつでも多くの、
「感動する料理を、
食べてもらう瞬間に立ち会うためには？」
そのために、僕は、
「新しいチャレンジ」
を、することにしました。
それは・・・。
「新メニューの開発」
です。
題して・・・。
「ウォーリーのペペロンチーノ」
です (^_^)
1ヶ月ほど前に、
ウォーリーさんこと、
「小宇佐拓宏さん」
にお会いするご縁がありました。
小宇佐さんのことは、
また改めてお伝えします。
彼のおかげで、
僕は、創業当時の気持ちを想い出すことができました。
ですから、今回、
彼のために、パスタを開発します・・・ (^_^)
「ウォーリーのペペロンチーノ」
です (^_^)
小宇佐さんは、
「辛いもの」
が大好きなので、
「激辛ペペロンチーノ」
を、開発したいと思います。
コンセプトは・・・。
想い出し
鼻にアセかく
ペペロンチーノ
記憶と共にあふれる感動
それが僕のパスタ道なり！
です！
今回のパスタは、
小宇佐さんだけのためのものではありません。
お店に来てくださるお客さま
今まで、僕に関わってくれた人
決して、恵まれた労働環境ではないのに、
ずっと支えてきてくれたスタッフ
一緒にやってきてくれた妻
そして・・・辛いものが好きな人！
すべての人に、
「感動」
を、与えていきたいと思っています。
小宇佐さんの好みに合わせた、
オーダーメイドのペペロンチーノを、
僕が開発します。
そして、一緒においしさを共有できる
仲間として、みなさんと過ごしたいのです。
日々の悩み・喜び分かり合える会話は、
僕がサポートしますし、みなさんと作っていきたいです。
結果、他にはない、アルコバレーノだけの、
居心地のいい空間を提供することになる。
こんなことができたら、
僕はとても嬉しいです (^_^)
そして、関わってくださる方の、
「人生を変えるきっかけ」
になれるとも思っています。
と、大きなことを言いましたが・・・。
実は、具体的なことは、
これから決めていくのです。
さあ、これをやるとなると、
メニューの開発から、
本腰を入れて、
やっていかないとなりません・・・。
また、できあがったら、
みんなと一緒に食べられるイベントも
やりたいと思っています。
よかったら、応援してもらえませんか？
実は、僕ひとりでは、
何もできないのです。
味見してくださる方も必要です。
イベントを一緒に盛り上げてくれるかたも必要です。
「何か協力したい！」
「楽しそうだから、参加したい！」
「味見だけ参加したい！」
などなど、なんでも構いません。
何かを感じていただけたなら、
コメントやメッセージをいただけると嬉しいです。
－－－
いかがでしょうか？
「応援したい！」
という、気持ちになっていただけましたか？
「お店に行きたい！」
という、気持ちになっていただけましたか？
ようやく、今回、
「激辛ペペロンチーノ」
に関して、触れました。
しかし、触れているのは、
「激辛ペペロンチーノ」
の味でもなく、クオリティでもなく・・・。
「自分」
が実現したい
「世界観」
です。
「自分」
が経験した
「感動」
です。
人が
「感動」
するのは、
「何をするか？」
ではなく、
「なぜするか？」
なのです。
あなたのビジネスに置き換えて、
「リアルなイメージをしてもらうこと」
ぜひ、チャレンジしてみてください (^_^)
そして・・・。
あなたは、
もうお気づきかもしれませんが、
このプロジェクトは、
実際にスタートしています・・・！！！
松橋 輝臣さん
